El origen del aperitivo en la cultura francesa
Amuse-bouches, boissons, verre de vin… El aperitivo forma parte de nuestra cultura francesa. Sin embargo, ¿sabes de dónde viene esta tradición? ¡Descúbrelo sin esperar más!
Nosotros todos hemos tomado un aperitivo, ¿verdad? Más que una forma de consumir, el aperitivo es parte integral de nuestra cultura francesa. Con la llegada del verano, nos encanta reunirnos con amigos o familiares alrededor de deliciosos aperitivos. Para acompañar nuestras bocados, servimos generalmente jugos, mocktails, vino, cerveza o incluso cócteles. Más que una práctica social, el aperitivo es una verdadera tradición. Pero ¿sabes de dónde viene? ¡Para conocer su historia, te invitamos a dar un salto al pasado!
💡 A saber: el término "apéritif" proviene del latín "aperire", que significa "abrir". De hecho, el aperitivo se toma antes de la comida principal del mediodía o la noche ¡y nos abre el apetito!
De medicamento a tradición francesa
El aperitivo no siempre ha sido el que conocemos hoy en día. Para saber más, retrocedamos juntos a la Edad Media. En esa época, esta práctica estaba asociada con la salud y el bienestar. ¡Sí, no estás soñando! Algunos alcoholes eran vistos como medicamentos y se degustaban antes de la comida. Más tarde, en el siglo XIX, en Francia comenzamos a mezclar plantas y hierbas con alcohol por razones aún medicinales. Por lo tanto, habrá que esperar hasta el final de este siglo para que el consumo de alcohol adquiera un nuevo significado y se asocie con una práctica social. ¿Por qué esta época? Bueno, porque el azúcar se popularizó y se utilizaba para endulzar el alcohol. Como puedes ver, este consumo del aperitivo está muy lejos del nuestro, ¡pero una cosa es segura, existe el mismo apego de los franceses hacia esta tradición!
Nuestros cócteles fáciles para un aperitivo
El Dry Martini
Dry martini
El Gin Tonic
Gin Tonic
El Kir Royal
Kir royal
El Spritz
Spritz
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación.
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