El Pilon: Un Ustensilio Esencial para tus Cocteles
No pensamos necesariamente en él cuando hablamos de utensilios para hacer cócteles. Sin embargo, es esencial y útil para algunos clásicos. ¿Tienes alguna idea? ¡Te revelamos a quién nos referimos!
Para ciertas recetas de cócteles, es obligatorio utilizar utensilios específicos. Todos conocemos el shaker para agitar, el jigger para medir e incluso el colador para filtrar. La elección del equipo es importante e incluso influye en el resultado final de la bebida. Mezclar ingredientes no es algo que se improvisa, si eres un novato en coctelería, te recomendamos que sigas meticulosamente las cantidades y los utensilios recomendados. Sin embargo, hay uno que no siempre tenemos en nuestro armario a pesar de ser muy útil. Estamos hablando del pilón, también conocido como "muddler" en el mundo de la coctelería.
El Liberador de Aromas
El pilón no solo te permite aplastar un aguacate para hacer un delicioso guacamole. Este largo mango también se utiliza en la preparación de cócteles específicos. Su función principal es aplastar frutas, cítricos o hierbas aromáticas. Pero ten en cuenta que el objetivo no es triturar los ingredientes hasta que sean irreconocibles. Por lo tanto, el pilón o "muddler" tiene el poder de liberar los sabores de los ingredientes. Un simple gesto que aporta mucho sabor a tus cócteles. Sencillo y efectivo, este utensilio tiene su lugar en los bares y en casa para realizar todas las recetas posibles.
Si estás buscando un pilón, debes saber que existen varios modelos. Hay diferentes tamaños, formas y materiales, como madera, acero inoxidable y plástico. Puede que te preguntes cuál elegir, sobre todo si no eres un profesional. De entrada, el pilón de acero es el más sencillo para aplastar tus ingredientes y también es muy fácil de limpiar. El problema con los mangos de madera es que absorben el color de tus frutas y los aromas. En cuanto al muddler de plástico, es menos estético, pero no podemos negar su practicidad. Además, suele ser más económico y se puede lavar en lavavajillas.
Cocteles que se Preparan con un Pilon
¿Este utensilio te hace inmediatamente pensar en el Mojito? ¡Tiene sentido! Este último es indispensable para tener éxito en esta receta. Las rotaciones en las hojas de menta, el limón y el azúcar le dan al cóctel su sabor tan característico. El trago cubano no es el único que necesita un pilón, también la Caipiriña. Esta preparación brasileña consiste en cachaça, limón y azúcar. Aquí, debes machacar el limón con el azúcar para extraer el jugo.
Para preparar un Mojito o una Caipiriña
Mojito
Caipiriña
El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación.
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